こだわり

あんペースト

あんペーストは、あんの瓶詰めです。
ジャム感覚で手軽に楽しめるよう、「とらや」のあんに様々な材料を合わせ、やわらかく仕上げています。
あんのベースとなる小豆は北海道産。風味、色つや、舌触りなどから選りすぐっています。また、白あんに使用しているのは、栽培が難しく希少な白小豆です。あんと合わせる材料は、素材同士の相性の良さを大切にしています。例えば、定番の「こしあん」はあんの風味をしっかりといかしながら、黒砂糖やメープルシロップなど個性的な素材を加え、丁寧に煉り上げます。
あんペーストの使い方はいろいろ。こんがりと焼いたトーストにたっぷり塗って食べるのがスタンダードです。他にも、水を加え火にかけてお汁粉にしたり、ヨーグルトに添えたり、甘みを加える時のかくし味としても使えます。
いつもの食卓にあんペーストはいかがですか？きっとお気に入りの召し上がり方が見つかるはずです。

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