2012.5.11
カーネーション差し上げてます。
赤、白、ピンク、真紅、虹色、黄色と黄色っぽい色、薄い紫。。。
言葉で表現できないほど色とりどりのカーネーションが
今朝お花屋さんから届きました。
今日は青山店にお花畑ができていて、そのお花を見て
みなさん微笑まれています。
トラヤカフェ青山店では、1,000円以上ご利用いただいたお客様全員に
カーネーション差し上げています。
お待ちしてます！
TORAYA CAFEについて
2012.5.10
カーネーション差し上げます。
2012.5.1
【営業情報】 青山店は5/3～5/6までお休みいたします
TORAYA CAFE青山店は、5月3日（木）～5月6日（日）まで
お休みいたします。なお、六本木ヒルズ店と表参道ヒルズ店は通常営業しております。
2012.4.30
富士山の麓より青山店便り
ゴールデンウィーク（以下GW）いかがお過ごしでしょうか？
トラヤカフェ青山店は、日・祝定休となっておりますので、
今年のGWは、4/29～30と5/3～6お休みいただいております。
いつもなら都心から人がいなくなるGWですが、今年はお台場や渋谷に
新しい商業施設がオープンしたり、六本木ヒルズでワンピース展が開催されたり、
トラヤカフェ六本木ヒルズ店でおいしいデザートが食べられたり、
トラヤカフェ表参道ヒルズ店で限定商品が買えるなど、都心で楽しめること目白押しなので、
都心で過ごされている方も多いのではないでしょうか？
さて、一通りトラヤカフェの宣伝をしたところで（笑）、私は都心から脱出し富士山に行ってきました！
4/29は風も日差しも穏やかで、絶好の富士山日和
今回、富士山に来た目的は、富士山に木を植える〝植樹祭〟に参加するためです。
植樹祭とは、富士山ナショナル・トラストという団体が主催しているボランティア活動で、
虎屋グループからも毎年有志で参加しています。
こんなジャンバーを着て
バッコヤナギの苗木を植えます
みんなで植えます
この辺りは積雪も雨量も多く、また突風も多く発生します。
その上、ほとんど栄養分の無い土壌ということで、植物にとっては極めて劣悪な環境です。
そのため、緑化を進めるためには自然の力に任せるのではなく、人の手を加えないといけません。
いつか富士山が世界遺産になる日を夢見て、木を植えました。
さて、植樹祭は午前中で終了し、午後からはトラヤカフェとはまた違ったかたちで
あんを楽しめるお店、とらや工房に行ってきました。
とその前に、隣接している東山旧岸邸を見学します。
富士山が描かれたオリジナル掛紙をまとった商品も売られていました。
お庭がきれいです
続いてとらや工房へ
もうこの辺りの桜は終わっていましたが、植樹祭を行った御殿場口新五合目付近は
お花見できるくらい桜が咲いていました。
その桜を思い出しながらいただきました。
職人さんがどら焼きの皮を焼いていたのを見て、ついまた連続写真を撮ってしまいました。
右手の位置と皮の大きさの変化に注目してください。
帰り際、敷地内の竹やぶで竹の子掘りをしていました。
この竹の子は明日の竹の子ご飯になるそうです。
都心から富士山が見えると、何だかうれしい気持ちになるのは私だけでしょうか？
遠くから見える富士山は、いつもきれいで心を和ませてくれます。
しかし、近づいてみないと（または登ってみないと）分からない富士山の実態はたくさんあります。
富士山の麓であんを食べながら、いつまでも見られて嬉しい富士山を残すためにはどうするべきか？と
案も考えた一日でした。「灯台下暗し、いや富士山麓暗し、、、」
2012.4.20
ミルク葛ゼリー フルーツカクテル
販売期間：2012年4月9日（月）～2012年5月16日（水)予定
単品価格：700円
この度、人気のフルーツカクテルが満を持して青山店バージョンで登場となりました。
カラフル！
中のフルーツは、〝イチゴ〟〝バナナ〟〝キュウイ〟〝グレープフルーツ〟
〝オレンジ（ソース）〟のオールスター。
まるで組み体操をしているようにキレイに盛り付けられています。
フルーツをまとめているフルフルとした食感のコアントロゼリー
その下のギュッとオレンジの果実を感じるソース
さらにその下の葛で柔らかく固めたミルクゼリー
このゼリーを食べるとき、どこからどうやって食べようか
迷ってしまったとしても、それは間違いではありません。
それもこのミルク葛ゼリー フルーツカクテルの魅力のひとつ。
魅惑的なデザートの前で、大いに迷ってください。
2012.4.15
六本木ヒルズより青山店便り
TORAYA CAFE六本木ヒルズ店ファンのみなさん、こんにちは
みなさんは、たまにいつもと違うスタッフが六本木ヒルズ店で
働いていることに気づかれるているでしょうか？
何を隠そう、六本木ヒルズ店のスタッフには、たまに青山店の
スタッフが紛れ込んでいます。（もちろん隠れているのではなく、堂々と働いています）
いつもと違う風景で働くのは楽しいですね。
特に青山店は地下にあるので外の様子がわかりません。
例えば、雨が降っていることを傘を持っている人を見て気づくこともあります。
（百貨店だと雨が降っていることを知らせる音楽が鳴ったりしますね）
そんな地下街のスタッフが、先日六本木ヒルズ店で働いたときの
お便りを今日はお伝えします。（もちろん働きに行ってます）
おじゃまします。
あっ！！！
いきなり見つけました、このプレミア
どうやら森アーツセンターギャラリーで行われている
ONE PIECE展にちなんで使われているそうです。
ONE PIECEファンのみなさん、こんにちは
このコースターは10枚あり、そのうち9枚がキャラクターのセリフ入りです。
9枚それぞれ違うセルフとなっているので、ONE PIECEファンならずとも必見です。
TORAYA CAFEでドリンクを10杯飲んで仲間になってください！（笑）
あっ！！！
また見つけました青山店にはないものを、、、悔しい
これは、どう見ても９形の薄焼きビスケット！
何を隠そう、六本木ヒルズは4月25日に9周年を迎えます。
このビスケットとコースターを見て、9年前にビッグコミックスピリッツで連載されている
気まぐれコンセプトにTORAYA CAFEが登場したことを思い出しました。
あの時六本木ヒルズは時代の最先端でした。
しかし、いまでもたくさんの人が訪れ、輝き続けていることはすごいことです。
六本木ヒルズというと、派手なイメージがあるかも知れませんが、
TORAYA CAFEの前のけやき坂には、9年間いつもきれいな花が咲いています。
9年経っても、どこのトイレも清潔できれいです。
そこがこの街のすばらしさであり、底力なのだなと感じた1日でした。
おじゃましました。また来ます。（もちろん働きに）
2012.4.6
”特別展「虎屋のお雛様」” ＃お散歩マップ つづき
やっと青山の桜が咲きました。
こちらは青山ツインビル近くの蕾たちです↓
今日は前回のお散歩マップの続きを楽しみに、青山霊園を目指しました。
あの日は空の色に木の色しか写っていませんでしたが、今日は桜の薄いピンク色が加わり、
春らしい写真が撮れますね。
まだ3分？5分？これは何分咲きなのか分かりませんが、
きっと週末は満開だろうという確信だけは持ちながら
ずんずん進みます
遠くに信号が見えてきました
ここは前回も来た青山墓地中央の交差点
右に曲がると根津美術館
〝特別展「虎屋のお雛様」〟は、いよいよ今度の日曜（8日）までです！
しかし、今日は曲がらずまっすぐ進みました。
下り坂の上から桜のトンネルを見下ろすと、空を隠すピンク色が
より濃密となり、とてもきれいでした。
桜も特別展もいよいよですね、今週末は天気もよいそうですし、
ぜひお出かけください。
2012.2.27
青山店便り
最近、あまりに寒くて動けずにいたら、六本木ヒルズ店に新商品紹介の
先を越されてしまいました。。。
改めまして、先週の土曜日から販売となりました新メニューを
青山店からも紹介します。
まず最初は、青山店のみならずTORAYA CAFE全店で一番人気の
フードメニュー〝季節のベジプレート〟です。
「グリル野菜に代わり、トマトと押し麦のサラダ、菜の花のソテーが入ったじゃがいものサラダが入り、
春の野菜をたっぷり使ったプレートになりました。ライ麦パンには卵ペーストがついています。」
〝季節の〟というくらいですから、これまでも野菜は季節ごと変わっていたのですが、
グリル野菜がなくなるという変化は、〝季節のベジプレート〟としては大きな出来事ではないでしょか。
「毎回食べても飽きのこないプレート」という異名を持つ〝季節のベジプレート〟。
秋がきても飽きのこなかった〝季節のベジプレート〟が、春に呼ばれてリニューアルしました。
青山店の常連様の中には、〝季節のベジプレート〟をご注文のとき、
「ベジプレと同時コーヒー」とおっしゃる方がいらっしゃいます。
（訳：「季節のベジプレートとホットコーヒーを同時に持ってきてください」）
「ベジプレ」、実に若々しい表現です。私たちスタッフはいつもそう呼んでいます。
ホールスタッフがキッチンスタッフにご注文を伝えるとき、大きく呼びます。
「ベジプレワンです！」
きっと常連様はそれをお聞きになり、ご注文のときに使われたのでしょう。
「ベジプレ」、お客様からそう呼ばれると、実に愛されている表現に感じます。
もっと呼んでください。
さてお次は〝野菜のスープと全粒粉スコーン〟
「じゃがいもとカリフラワーのなめらかなスープに食感が楽しいカリフラワーのソテーを加えました。」
前回のブログが好評で（？）、このところスコーン人気が高まっています。
唯一テイクアウトができる青山店のモーニングの時間帯では（8：00-11：00）、
完売となることもしばしば。本当です。
あのゴツゴツとした不器用そうな外見は男性的ともいえます。
そこで隣に添えるあんペーストやクリームチーズ、バターたちを女性的と例えるなら、
どれをとっても相性のよいスコーンは、実にナイスガイではありませんか。
そんなTORAYA CAFEのスコーンは、毎日お店で手作りです。
会いにきてください。
販売期間：２０１２年２月２５日（土）～２０１２年４月８日（日)
フードセット価格（デザート・ドリンク付）：六本木ヒルズ店・表参道ヒルズ店２,２００円（税込）
単品価格: 六本木ヒルズ店・表参道ヒルズ店１,０５０円（税込）
ランチセット価格（ドリンク付）：六本木ヒルズ店・表参道ヒルズ店・青山店１,０００円（税込）
2012.2.8
青山店便り
見た目ゴツゴツ、形さまざま、食べると外はカリカリ、中はしっかり。
ボリュームのあるTORAYA CAFEの〝全粒粉スコーン〟
もう召し上がっていただけましたか？
通常は野菜のスープにお付けしていますが、青山店では
モーニングの時間帯に限り、あんペーストとバターを添えてお出ししています。
そのスコーンのモーニングセットが、2月1日より少し内容を変更しました。
〝小倉〟のあんペーストが、バレンタインとホワイトデーの限定商品として販売中のあんペースト
〝ラズベリー〟と〝チョコレートとプラリネノワゼット〟に代わり、さらにドリンクはホットミルクとなって
お値段そのまま、もちろんテイクアウトも可。（セット価格530円、単品価格330円）
かなり分かりづらくて申し訳ございませんが、ホットミルクの中に
ラズベリーのあんペーストを入れれば、ホットラズベリーミルクのできあがり！
または、チョコレートのあんペーストを入れれば、ホットチョコミルクのできあがり！
さらにさらに、2つのあんペーストをミルクに入れたらどのような味になるでしょう？
もしお試しになったら感想をお聞かせください。
毎朝こんがり焼き上げる全粒粉スコーンとともに、お待ちしてます。
2012.1.26
青山店便り
今週から始まった、冬の新メニューをご紹介します！
まず最初に、TORAYA CAFEの冬の定番「クリーム白玉汁粉」
これまで六本木ヒルズ店と表参道ヒルズ店で大好評のお汁粉を
今年は青山店のみなさまにもお届けします。
冷たいアイスの上に温かいお汁粉をかけ、冷たさと温かさの中間くらいの
温度を逃さないうちにお召し上がりください。
サクサクッとしたナッツとモチモチッとした白玉の食感も、
このお汁粉のもう一つの楽しみ方です。
これを食べないと冬を越せない！というお客様のために、
今年も3月まで販売いたします。期間中何度でもお召し上がりください。
販売期間：２０１２年１月２３日（月）～２０１２年3月14日（水)
単品価格（税込み）: ７００円
ドリンクセット（税込み）：１,０００円
次は、バレンタインとホワイトデーの限定商品として販売される「あずきとカカオのフォンダン丸形」
を使用した「あずきとカカオのフォンダン いちごとラズベリーソース」
青山店のみ丸形を使用して盛り付けました。
販売期間：２０１２年１月２３日（月）～２０１２年２月２４日（金)
単品価格（税込み）: ７００円
ドリンクセット（税込み）：１,０００円
「あずきとカカオのフォンダン いちごとラズベリーソース」 を食べて、気に入っていただけたら
こんなギフトはいかがでしょうか？ ↓↓↓
左から① 「あんペースト【ラズベリー】スモールサイズ」
続いて② 「あずきとカカオのフォンダン丸形」
販売期間：①２０１２年１月２３日（月）～２０１２年３月１４日（水）
②２０１２年１月２３日（月）～２０１２年３月１４日（水）
価格（税込み）: ①８４０円 ※スモールサイズのみ販売
②１，５７５円
日保ち：①２１日
②１０日
「あずきとカカオのフォンダン丸形」の赤いギフトボックスは、小物入れとしても最適と
すでにスタッフ間で人気です。ギフトにもご自分用にもピッタリです。
